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Caramels durs
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jacotte
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20/02/2005
Sujet: Caramels durs
Dim 13 Déc - 18:36:48
100 g de crème
100 g de sucre
Mettre la crème et le sucre dans une casserole
Faites chauffer à feu moyen sans arrêter de remuer
Dès que le fond de la casserole bruni, grattez le fond tout en remuant jusqu'à obtenir une texture pâteuse et brune.
Ôtez du feu quand le caramel devient brun foncé.
Étalez le caramel sur une assiette en plastique et laissez refroidir.
Coupez en parts égales et conservez dans une boîte hermétique.
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Sujet: Caramels durs 
Dim 13 Déc - 18:36:48
