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 Caramels durs

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jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Caramels durs   Caramels durs I_icon_minitimeDim 13 Déc - 18:36:48

100 g de crème
100 g de sucre



Mettre la crème et le sucre dans une casserole

Faites chauffer à feu moyen sans arrêter de remuer

Dès que le fond de la casserole bruni, grattez le fond tout en remuant jusqu'à obtenir une texture pâteuse et brune.

Ôtez du feu quand le caramel devient brun foncé.

Étalez le caramel sur une assiette en plastique et laissez refroidir.

Coupez en parts égales et conservez dans une boîte hermétique.

_________________
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