Courgettes farcies au jambon

pour 4 personnes



4 courgettes moyennes
400 g de jambon haché
1/2 poivron rouge coupé en dés
2 oignons verts hachés
250 de fromage mozzarella
2 gousses d'ail hachées
thym





Préchauffer le four a 205°C

Couper les courgettes en deux sur la longueur et en creuse légèrement le centre à l'aide d'une cuillère parisienne.

Mélanger le jambon avec le poivron, les oignons verts et l'ail. Saler et poivrer.

Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.

Garnir les moités de courgettes avec la préparation au jambon.

Couvrir de fromage et parsemer de thym.

Cuire au four 25 minutes.