chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -33%
Pack Ecouteurs SAMSUNG Galaxy Buds 2 Noir + Chargeur ...
Voir le deal
99.99 €

 

 Salade lyonnaise

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46826
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Salade lyonnaise Empty
MessageSujet: Salade lyonnaise   Salade lyonnaise I_icon_minitimeMer 9 Aoû - 23:33:08

Pour 4 personnes :


- 8 pommes de terre
- 4 filets de hareng fumé (marinés de préférence)
- 100 g de lardons (fumés ou nature)
- 1/2 saucisson sec (ou 1/2 saucisse sèche)
- 1 salade frisée
- 2 échalotes
- un peu de vinaigrette
- facultatif : des rondelles fines de carottes, quelques tomates cerises



Faire cuire les pommes de terre en robe des champs
En même temps, chauffer les lardons sans graisse dans une poêle anti-andhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Pendant ce temps, couper le saucisson (ou la saucisse sèche) en tranches fines.
Eplucher et émincer les échalotes.
Couper chaque filet de hareng en biais, en 7 ou 8 morceaux.
Préparer 4 assiettes et disposer la salade sur le pourtour.
Eplucher les pommes de terres.
Les couper en grosses tranches et les répartir, encore chaudes, au centre des assiettes.
Répartir sur chaque assiette un filet de hareng découpé, quelques lamelles d'échalote et 50 g de lardons croustillants.
Assaisonner avec un peu de vinaigrette.
Terminer en répartissant les fines tranches de saucisson coupées en 4 (ou des rondelles fines de saucisse sèche).
On peut ajouter de la couleur avec des rondelles très fines de carottes et quelques tomates cerises.

_________________
Salade lyonnaise Je-t-a10



Salade lyonnaise Bougie10

Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Salade lyonnaise
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» sauce lyonnaise
» Salade de la mer
» Salade d'été
» Salade percheronne
» Cuisses de grenouilles sautees a la Lyonnaise

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: nos entrées-
Sauter vers: