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 Asperges mimosas

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2 participants
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46778
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

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MessageSujet: Asperges mimosas   Asperges mimosas EmptyMer 4 Avr - 14:24:57

pour 4 personnes


-1,5kg d’asperges
-3 oeufs
-75gr de persil haché
-100gr de beurre
-sel/poivre




Nettoyer les asperges (en les épluchant de la tête vers la queue avec un économe).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, les cuire 25 min. en bottes et en évitant les gros bouillons pour ne pas casser les pointes. Pendant ce temps, cuire les oeufs durs.
Ecraser séparément les blancs et les jaunes dans une assiette.

Disposer les asperges bien égouttées, ajouter les oeufs écrasés, le persil haché, sel et poivre.
Arroser de beurre fondu et servir chaud.

_________________
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nicou
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nicou


Féminin Nombre de messages : 12028
Age : 77
Date d'inscription : 16/12/2010

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MessageSujet: Re: Asperges mimosas   Asperges mimosas EmptyMer 4 Avr - 16:31:28

Hummmmmmmmmmmmmmm!!!!
J'adore les asperges...Blanches ou vertes...Asperges mimosas 83112

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Asperges mimosas Y4p1cm10   NICOU***
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