Salade de carottes râpées à l'orange

Ingrédients

- 500 g de carottes
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
- le jus d'1 citron
- 2 oranges
- 1 filet d'huile d'olives (facultatif)


Préparation

Râper finement les carottes.
Les arroser du mélange sel, jus de citron, sucre, eau de fleur d'oranger, huile.
Mélanger.
Disposer sur assiettes et décorer de tranches d'oranges pelées à vif.
Servir frais.