Foie gras au pain d’épices

Pour 6 personnes :


400 g de foie gras
50 g de chocolat noir
6 tranches de pain d’épices



faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au bain marie.
Trancher le pain épices et le foie gras finement en carré
Superposer les tranches en millefeuille (2 ou 3 etages) avec une petite pointe de chocolat entre chaque couche, finir le montage avec le foie gras et décorer avec du chocolat.