Boulettes de crevettes (recette indienne)

Boulettes de crevettes

INGREDIENTS

PERSONNES : 4

500g de crevettes décortiquées
1 oignon émincé
1 tomate
1 gousse d'ail haché
1 morceau de gingembre râpé
75g de farine de pois chiches
1 cuillère à café de curry
Sel
Huile de friture

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 30 mn

Éplucher et épépiner la tomate et couper-la en petit morceaux.
Couper les crevettes en morceaux.

Mélanger dans un saladier,les crevettes,les morceaux de tomate, l'oignon,l'ail,le gingembre,le curry,le sel,ajouter peu à peu la farine de pois chiches et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Façonner des boulettes avec ce mélange.

Faire frire les boulettes dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés,égoutter-les sur papier absorbant.