mimi administratrice

Nombre de messages : 44587 Age : 58 Date d'inscription : 26/07/2007
 | Sujet: Boulettes de crevettes (recette indienne) Sam 7 Mai - 21:35:59 | |
| Boulettes de crevettes
INGREDIENTS
PERSONNES : 4
500g de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 1 tomate 1 gousse d'ail haché 1 morceau de gingembre râpé 75g de farine de pois chiches 1 cuillère à café de curry Sel Huile de friture
PREPARATION
TEMPS DE PREPARATION : 30 mn Éplucher et épépiner la tomate et couper-la en petit morceaux. Couper les crevettes en morceaux. Mélanger dans un saladier,les crevettes,les morceaux de tomate, l'oignon,l'ail,le gingembre,le curry,le sel,ajouter peu à peu la farine de pois chiches et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Façonner des boulettes avec ce mélange.
Faire frire les boulettes dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés,égoutter-les sur papier absorbant. | |
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