Sandwich à l'Espagnole

Sandwich à l'Espagnole

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

Ingrédients pour 1 personnes :

1 pain de mie carré
1 petite boîte de poivrons rouges doux
1/2 oeuf par sandwich
mayonnaise
lard maigre fumé

Préparation :

Faire durcir les oeufs 10 minutes.

Les rafraîchir sous l'eau froide,enlever la coquille et écraser blancs et jaunes grossièrement à la fourchette.

Détailler les poivrons,les mélanger aux oeufs.

Lier avec la mayonnaise.

Griller le lard très croustillant.

Poser le lard sur le pain,puis les poivrons mélangés aux oeufs durs hachés.