Croque-monsieur en verrines

Pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie
2 belle tranche de jambon blanc
2 cuillère à café de moutarde
80 g de gruyère râpé
40 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
Sel, poivre
Muscade



Faites une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, sel, poivre, pincée de muscade.
Ajouter 40 g de fromage à la fin, réserver
Tailler dans le pain de mie et dans le jambon 8 ronds de chaque de la grandeur de petits pots de conserve à curseurs, tartiner le pain d'un peu de moutarde.
Monter les verrines : poser au fond du pot 1c uillère de sauce puis une tranche de pain, ensuite une tranche de jambon une autre de sauce, recommencer l'opération une fois.
Tasser un peu et parsemer le dessus du reste du fromage.
Cuire à four chaud 180°C (thermostat 6) pour 25 minutes.
Servir aussitôt.