chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
-16%
Le deal à ne pas rater :
Aspirateur balai Dyson V15 Detect Absolute (2023)
669 € 799 €
Voir le deal

 

 Salade vietnamienne

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46788
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Salade vietnamienne Empty
MessageSujet: Salade vietnamienne   Salade vietnamienne EmptyDim 12 Sep - 22:47:41

pour 4 personnes



1 papaye verte
1 carotte
1 grappe de tomates cerise
2 cuillères à soupe de nam pla (fish sauce ou nuoc nam)
Le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou de sucre roux)
1 poignée de cacahuètes nature
1 gousse d'ail
Un peu de sel
1 piment et demi vert



Faites griller les cacahuètes nature dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles aient une légère coloration.
Épluchez la papaye, coupez-la en deux puis retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
Rincez la papaye et séchez-la.
Râpez la carotte et la papaye. L'idéal étant d'utiliser une mandoline afin d'obtenir des longs filaments de carotte et de papaye.
Dans un mortier, écrasez les piments verts épépinés, l'ail et un peu de sel jusqu'à obtenir une pâte.
Mettez cette pâte dans un bol puis ajoutez le jus de citron vert et le nuoc nam.
Dans un saladier, mélangez la carotte, la papaye et les tomates cerise coupées en deux.
Ajoutez la sauce puis mélangez.
Servez et décorez avec les cacahuètes.
Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Salade vietnamienne
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: cuisine du monde-
Sauter vers: