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 Salade de concombre / melon à la menthe

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AuteurMessage
jacotte
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jacotte


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Salade de concombre / melon à la menthe Empty
MessageSujet: Salade de concombre / melon à la menthe   Salade de concombre / melon à la menthe EmptyVen 7 Mai - 22:12:44

Pour 4 personnes





1 concombre
1 melon
le jus d'1 citron
6 brins de menthe
2 yaourts
2 cuillères à soupe de crème liquide
1/2 cuillère à café de sucre
1 brin de persil
sel, poivre



Versez les yaourts dans jatte.
Ajoutez le sucre, laissez-le se dissoudre puis mélangez.
Pelez le concombre, enlevez les pépins.
Coupez le melon en 2, épépinez-le et épluchez-le.
Débitez le concombre et le melon en cubes réguliers.
Effeuillez la menthe, réservez plusieurs feuilles pour le décor et ciselez le reste.
Mélangez les yaourts avec la crème, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les cubes de concombre et de melon avec la sauce au yaourt.
Décorez de feuilles de menthe et de brins de persil.
Servez bien frais.
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Salade de concombre / melon à la menthe
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