Nombre de messages : 44587 Age : 59 Date d'inscription : 26/07/2007
Sujet: Crêpe levées aux poivrons Mar 4 Mai - 6:57:58
Crêpe levées aux poivrons
Pour : 6 personnes Durée : 2 h 30 Difficulté : facile
Ingrédients
175 g de farine 4 poivrons rouges 1/2 poivron jaune 250 g de fromage de brebis 1 oignon 2 œufs 30 cl de lait 12 cl d'huile d'olive huile de tournesol 1 sachet de levure de boulanger origan sel poivre
Phases techniques
Préparer tous les ingrédients.
Dans un cul de poule, mélanger la farine,la levure,2 pincées de sel.
Ajouter les œufs entiers,3 cuil. à soupe d'huile d'olive...
...et mélanger.
Incorporer le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
Laisser reposer 1 heure à couvert.
Nettoyer et épépiner les poivrons.
Découpez-en 100 grammes en lanières et le restant en dès.
Émincer l'oignon.
Faire revenir à la poêle les dès de poivrons et l'oignon émincé dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Saler,poivrer et laisser étuver 15 minutes.
Mixer.
Faire revenir à la poêle les lanières de poivron restantes pendant 10 minutes.
Réserver au chaud.
Faire cuire 6 crêpes épaisses.
Les garnir de coulis...
...et de lanières de poivron. Parsemer de copeaux de fromage de brebis...
...et d'origan.
Servir chaud.
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Crêpe levées aux poivrons
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