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 Confiture de pêches à la lavande

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AuteurMessage
mimi
administratrice
mimi


Féminin Nombre de messages : 44587
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Date d'inscription : 26/07/2007

Confiture de pêches à la lavande Empty
MessageSujet: Confiture de pêches à la lavande   Confiture de pêches à la lavande EmptyVen 22 Jan - 8:57:52

Confiture de pêches à la lavande

Pour : 5 pots de 500 g
Durée : 30 minutes
Difficulté : facile


Ingrédients

1,5 kg de pêches (jaunes ou blanches)
1,2 kg de sucre spécial confiture
2 citrons
12 brins de lavande

Phases techniques

Ebouillanter les pêches 20 sec.
Les rafraîchir sous l'eau puis les peler.
Les couper en 2, ôter le noyau et les tailler en morceaux.
Transvaser la pulpe des pêches dans une casserole.
Ajouter le sucre spécial confiture et le jus des citrons,bien mélanger.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 min en remuant avec une spatule.
Retirer soigneusement l'écume de la confiture avec une écumoire.
Hors du feu, ajouter les brins de lavande rincés rapidement à l'eau et séchés.
Répartir la confiture tiède dans des pots préalablement ébouillantés.

_________________


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