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 Confiture d'Olives

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AuteurMessage
mimi
administratrice
mimi


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Confiture d'Olives Empty
MessageSujet: Confiture d'Olives   Confiture d'Olives EmptyVen 18 Déc - 17:07:34

Confiture d'Olives

Pour : 1 kg de confiture
Durée : 1 heure
Difficulté : Moyen


Ingrédients

250 g d'olives noires
250 g d'olives vertes
3 citrons
500 g de sucre à confiture


Phases techniques

Hacher finement les olives noires,les olives vertes dénoyautées et les citrons zestés.

Cuire la confiture avec 500 gr de sucre.


Pendant ce temps,hacher les zestes des 3 citrons puis les faire blanchir et confire dans le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien croquants.

Les incorporer à la confiture en fin de cuisson.

Mettre en pots en répartissant les zestes.

Cette confiture accompagnera parfaitement les poissons et viandes blanches.

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