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 Tajine de poulet aux pruneaux

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AuteurMessage
mimi
administratrice
mimi


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MessageSujet: Tajine de poulet aux pruneaux   Tajine de poulet aux pruneaux EmptyMer 2 Déc - 15:58:11

Tajine de poulet aux pruneaux

Pour : 4 personnes
Durée : 1 h 30
Difficulté : facile



Ingrédients

8 pilons de poulet
250 g de pruneaux
2 oignons
100 g d'amandes entières émondées
miel
cannelle
safran
huile olive
sel
poivre



Phases techniques


Tajine de poulet aux pruneaux 118

Pour réaliser cette recette de tajine de poulet aux pruneaux,commencer par préparer tous les ingrédients



Tajine de poulet aux pruneaux 218

Émincer finement les oignons.
Dans un plat à tajine,faire chauffer 5 cl d'huile d'olive.
Ajouter les oignons...




Tajine de poulet aux pruneaux 318

et les faire suer quelques minutes



Tajine de poulet aux pruneaux 421

Ajouter les pilons de poulet



Tajine de poulet aux pruneaux 521

Saler et poivrer



Tajine de poulet aux pruneaux 621

Ajouter 1/2 cuil. à café de cannelle,1/2 cuil. à café de safran



Tajine de poulet aux pruneaux 720

Mouiller avec 45 cl d'eau



Tajine de poulet aux pruneaux 820

Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert,à petit feu pendant 20 minutes



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Ajouter la valeur de 2 cuil. à soupe de miel...



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...les pruneaux...



Tajine de poulet aux pruneaux 1122

et les amandes entières
Laisser réduire quelques minutes de plus
Rectifier l'assaisonnement




Tajine de poulet aux pruneaux 1217

Servir dans le tajine de cuisson

_________________


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Tajine de poulet aux pruneaux Mimi1010


Tajine de poulet aux pruneaux Bandeau_08012136311



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