mimi
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 |  Sujet: Oeufs cocotte aux poivrons verts  Mar 3 Nov - 23:13:16 | |
| Oeufs cocotte aux poivrons verts
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients
oeuf : 6
poivron vert : 2
lardons allumettes : 80 g
crème liquide : 20 cl
beurre
sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four sur position gril.
Mettez les poivrons sur la plaque du four et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient complètement noirs. Sortez-les du four et laissez-les complètement refroidir.
Pendant ce temps,faites revenir les lardons dans une poêle chauffée à sec jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pelez,épépinez les poivrons,coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le bol d’un mixeur.Mixez jusqu’à l'obtention d’un coulis.
Versez ce coulis dans un saladier,poivrez, ajoutez 5 cl de crème et les lardons.Mélangez bien.
Préchauffez le four th 7/8 (220°C).
Beurrez 6 ramequins.
Répartissez le coulis de poivrons dans le fond des ramequins.Versez par-dessus le reste de crème et cassez un oeuf dans chaque ramequin.Salez et poivrez.
Placez les ramequins dans un plat à four et versez de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins.Enfournez et faites cuire 5 à 6 min.
Servez dès la sortie du four. | |
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