chez Jacotte Mimi et leurs amis
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la cuisine a l'ancienne de Micha
souffle
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micha
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28/10/2009
Sujet: souffle
Dim 1 Nov - 16:52:44
soufflé au fromage
Avec 50grs de beurre,50grs de farine et un demi litre de lait faire une béchamelle épaise.Saler,poivrer un peu de noix de muscade
Retirer du feu et rajouter 150 de rapé en fouettant bien puis 5 jaunes d'oeufs et les 5 blancs montés en neige
Remplisser un moule au 2/3 beurré et cuire 25 à 30 minutes à four chaud
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Sujet: souffle 
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