Brochette de camembert

Pour 6 personnes :

2 camembert
2 cuillère à café d'huile
200 g de chapelure
4 oeufs
6 piques à brochette
sel et poivre



Coupez chaque camembert en 9 parts
Mettez la chapelure dans une assiette creuse et dans une autre les oeufs battus avec l'huile, le sel et le poivre.
Passez plusieurs fois les portions dans l'oeuf et la chapelure pour bien les enrober, puis réservez au froid.
Faites dorer dans de l'huile les portions de camemberts 3 à 4 minutes de chaque côté.
Baissez le feu et faites cuire encore 2 à 3 minutes pour que le fromage soit bien fondant à l'intérieur.
Piquez 3 morceaux de camembert par broche.

Servez sur un lit de salade avec de la vinaigrette.