Pain perdu

pour 6 belle tranches de pain

6 tranches de pain ou brioche
2 oeufs + 1 jaune
10 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 cà s de sucre semoule
Du beurre

Cassez les oeufs dans un plat creux et les fouetter comme pour faire une omelette. Ajoutez au fur et à mesure le sucre semoule, un sachet de sucre vanillé et le lait.
Coupez des tranches de pain (ou de brioche) et trempez-les dans la préparation aux oeufs.
Laissez bien absorber le liquide.
Dans une poêle, faites fondre du beurre et mettre à dorer le pain sur les deux faces.
Posez les tranches de pain dorées sur du papier absorbant pour ôter l'excédant de gras.
Les mettre sur le plat de service et saupoudrez avec le sachet de sucre vanillé restant.