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 Bouchées croustillantes au chocolat

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jacotte
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Bouchées croustillantes au chocolat Empty
MessageSujet: Bouchées croustillantes au chocolat   Bouchées croustillantes au chocolat EmptyDim 26 Avr - 20:53:11

Ingrédients:

200 g de chocolat noir
150 g de riz soufflé
20 cl de crème fraîche
1 cuillère de rhum (facultatif)



Mettez le chocolat à fondre au bain marie, en remuant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition.
Hors du feu, incorporez le chocolat et le rhum.
Remettez sur feu moyen cinq minutes environ en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.
Mettez cette préparation dans un grand saladier, ajouter le riz soufflé.
Chemisez un moule de papier sulfurisé.
Étalez la préparation sur 2 cm d'épaisseur.
Placez au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de couper en petits carrés.

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