churros

Ingrédients pour 4 personnes


100 g d'eau
1 pincée de sel
arôme au choix : eau de fleurs d'orangers, vanille ou écorces d'agrumes
100 g de farine
du sucre en poudre


Préparation


Faites chauffer l'eau avec le sel.
Ajoutez l'arôme de votre choix.
Versez la farine dans l'eau et mélangez.
Retirez du feu et travaillez légèrement et rapidement la pâte afin d'éviter les grumeaux.
Elle doit être assez compacte.
Faites cuire les chichis dans une friteuse : introduisez la pâte dans l'appareil à chichis, ou dans une poche à douille, formez des chichis de la longueur désirée au-dessus de la friteuse. Laissez cuire quelques secondes et sortez vos chichis.
Saupoudrez de sucre et dégustez.