ingrédients Pour 4 personnes
125 g de mozzarella
1 c à s de parmesan
300 g de fusillis ou de macaronis
250 g de tomates pelées
3 courgettes
1 gousse d'ail
thym ou origan
Recette :
Dans une grande poêle, faites revenir l'ail haché et le thym (ou l'origan) avec 3 cuillèrées à soupe d'huile.
Ajouter les tomates en morceaux, saler et poivrer.
Cuire à feu vif pendant 15 minutes environ.
Entre temps, faire cuire les pâtes, en ajoutant, à mi cuisson, les courgettes lavées et coupées en dés. Egoutter, et verser dans la poêle contenant les tomates.
Agrémenter de parmesan râpé et mélanger.
Verser le tout dans un plat allant a four.
Couvrir de mozzarella en tranches, et faire dorer environ 10 minutes au four à 200 °.
Sujet: Les fusillis(pates) aux courgettes et à la mozzarella 
