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 le mouton

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mimi
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MessageSujet: le mouton   le mouton EmptyLun 25 Fév - 20:41:54

le mouton 99710


Le mouton est un mammifère domestique herbivore de la famille des bovidés, de la sous-famille des Caprinés. L'homme élève le mouton pour sa viande, son lait, sa laine et sa peau avec laquelle on prépare un cuir appelé « basane ».

Voici sa famille

la mére , le pére , le bébé


le mouton Brebis10 le mouton Mouton11 le mouton Agneau10


la brebis,le bélier,l'agneau


Noms désignant les représentants de l'espèce

le mouton Bebe10


Le petit du mouton est l'agneau (féminin : agnelle), la femelle la brebis et le mâle le bélier, le terme mouton pouvant désigner un mâle chatré.

Description

Le mouton est un animal craintif, qui aime vivre en troupeau :

le mouton Troupe10


l'expression grégaire trouve sa source dans ce comportement. L'homme par sélection a parfois exacerbé ce comportement, pour se simplifier le travail. Par exemple, les oreilles tombantes, limitent les capacités d'orientation, donc exacerbent le comportement de troupeau, avec ses avantages et inconvénients. La crainte alimentaire, est une qualité indispensable à tous les ruminants. D'après les travaux de Lynch, les ovins sont programmés pour n'accepter d'ingérer que 10 grammes par jour d'un aliment inconnu et/ou nouveau, et ceci pendant dix jours. Ce comportement (néophobie) permet l'apprentissage alimentaire. Il est à la base de la survie en milieu inconnu, par apprentissage et essai. Ce comportement, connu de certains bergers a justifié l'usage de guide non ovin, mais caprin, pour améliorer la valorisation d'espaces complexes.

le mouton Mouton12


Le temps de gestation est d'environ 150 jours. La mise bas se fait généralement de janvier à juillet. Les agneaux peuvent saillir une femelle à partir de 4 mois tandis que les agnelles ne peuvent être saillies qu'à partir d'une année environ sans risques.

Le mouton et l'homme

Religion

C'est un animal à fort poids symbolique dans les Religions abrahamiques.

En cuisine

le mouton Img15110


La viande de mouton est assez grasse et peut avoir un goût prononcé. Elle est notamment très consommée dans le Maghreb, par exemple sous forme de méchoui ou en entrant dans la composition du couscous, et en Turquie dans le chich kebab. En France, la viande de mouton ou d'agneau est souvent consommée sous forme de côtelettes, de gigot ou encore de ragoût.

Le lait de brebis est employé à la fabrication de différents fromages, dont les plus connus sont le roquefort, le brocciu, le pécorino (Italie)

le mouton Fromag12


et la feta (fromage grec).

le mouton Feta11


Élevage

le mouton 22222210


Le mouton consommé est une brebis ou un bélier castré élevé exclusivement pour sa viande.

Après la Chine, les plus grands pays producteurs de moutons, spécialisés dans la production de laine, se situent dans l'hémisphère sud : Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine (Patagonie).

Son produit : la laine

Avant de tondre le mouton, le fermier le lave comme il faut pour enlever toutes les saletés qui se trouvent dans la laine. C'est au printemps que cela se produit, car il ne doit pas faire trop froid pour le mouton qui n'aura plus de laine pour se réchauffer ! Au cours de sa vie, le mouton se fera tondre environ 5 fois !

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Voici un fermier qui tond son mouton à l'aide d'une tondeuse électrique

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MessageSujet: Re: le mouton   le mouton EmptyMar 1 Avr - 23:11:42

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MessageSujet: Re: le mouton   le mouton EmptyMer 2 Avr - 23:46:48

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