Croustade feuilletée au fromage et bacon

Pour 2 personnes :


2 disques de pâte feuilletée
4 tranches de carré d'Affinois
4 tranches de bacon
persil et ciboulette ciselés
poivre
1 jaune d'oeuf


Préchauffer le four sur thermostat 8 (chaud).
Battre le jaune d'oeuf et dorer les disques de pâte.
Découper le bacon en petits morceaux très fins.
Déposer sur chaque disque de pâte : du bacon, les tranches de carré d'Affinois, poivrer et parsemer les herbes.
Enfourner pour 10 minutes environ à four chaud. (Attention que le fromage ne fonde pas trop).
déguster dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte et de tomates cerises assaisonnées avec une vinaigrette à la noutarde.

Pour finir... Remplacer le carré d'Affinois par un autre fromage : chèvre, brie.