Rougail saucisse (reunion)

pour 4 personnes

8 saucisses fumées

3 gousses d’ail

2 oignons

Thym

Huile d’olive

900 g de tomates pelées

1 petit piment

Sel & poivre

[list="box-sizing: border-box; padding-left: 25px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Montserrat; font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);"][*]Piquez les saucisses et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.

[*] Egouttez puis réservez.

[*]Épluchez les gousses d’ail et les oignons.

[*]Écrasez les gousses d’ail et émincez les oignons

[*]Dans une marmite, faites revenir les oignons, l’ail, le thym dans de l’huile d’olive.

[*]Épépinez le piment, coupez-le en petits morceaux.

[*]Ajoutez-le dans la marmite.

[*]Salez et poivrez.

[*]Coupez les saucisses fumées en rondelles.

[*]Une fois que les oignons sont devenus blonds, ajoutez les rondelles de saucisses et faites cuire pendant 5 minutes.

[*]Mélangez bien.

[/list]

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