CRÈME AU CHOCOLAT

pour 4 personnes

1/2 litre de lait entier
50 gr de sucre en poudre
50 gr de cacao sans sucre
30 gr me maïzena
2 cuillères a soupe de crème
1 sachet de sucre vanillé

Tamisez le cacao et la MaIzena et versez-les dans un saladier.

Ajoutez le sucre, puis le lait bien froid.

Fouettez sans vous arrêter tout en incorporant le lait.

Transvasez la préparation dans une casserole.

Mettez-la sur feu doux et attendez qu'elle épaississe.

Fouettez jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition.

Ôtez la préparation du feu.

Lorsqu'elle a refroidi, ajoutez la crème en fouettant.

Versez enfin dans de petits ramequins.

Pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface, ajoutez un disque de papier cuisson recouvert de beurre au dessus des petits pots.

Laissez prendre durant 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

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