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Rôti de porc cuit au lait
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jacotte
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58
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20/02/2005
Sujet: Rôti de porc cuit au lait
Jeu 9 Mar - 12:59:18
1 rôti de porc
quelques gousses d'ail
lait
3 oignons
sel
poivre
Préchauffer le four à 200 °.
Dans un plat allant au four (à bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.
Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.
Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure.
Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins ( plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).
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