pour 4 personnes
3 poireaux
1 échalote
50 ml de vin blanc
10 cl de crème fraîche liquide
beurre
sel
poivre
noix de muscade
Coupez vos blancs de poireaux finement, nettoyez-les bien
faites- revenir l'échalotte émincée dans une poêle
Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen.
Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps
Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mélangez bien, laissez mijoter 5 minutes
Sujet: Fondue de poireaux 
