pour 4 personnes
1 Saucisse de Morteau
200 gr de purée pomme de terre
Quelques noisettes concassées
couper la saucisse de Morteau en rondelles de 8mm d’épaisseur.
Pendant ce temps réchauffer la purée ( elle doit avoir une consistance assez épaisse mais homogène)
Placer les rondelles de Morteau sur un plat.
A l’aide d’une cuillère à glace prélever de la purée. et poser la sur une rondelle de saucisse
enlever le superflu pour obtenir une demi-boule que vous déposez sur les rondelles…
Garnir avec les copeaux de noisettes
Sujet: Dome du Jura 
