POUR 4 PERSONNES
250 g de polenta
2 cuillerées à soupe de bouillon de légumes
1 litre d'eau
Faites chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon de légumes dans une grande casserole.
Versez la polenta en pluie et laissez cuire 3 à 4 min sur feu moyen en remuant constamment.
Salez et retirez du feu.
répartissez la polenta sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étalez-la sur une épaisseur d’1/2 cm et laissez refroidir au moins 30 min.
Découpez la polenta en bâtonnets. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sel.
Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Sujet: Frites de polenta 
