Filet de truite au four à la moutarde et au miel

pour 2  personnes



300 g filet de truite
400 g poireaux
20 ml miel
15 g moutarde
5 ml jus de citron pressé
aneth
sel
poivre





émincer les poireaux
faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ.
égouttez-les et disposez-les sur le fond d'un moule à gratin
Préchauffez le four à 180°C.
déposer vos filets de truite sur les poireaux
dans un bol versez le jus de citron, le miel et la moutarde.
Mélangez puis badigeonnez les filets de poisson.
Saupoudrez ensuite de l'aneth, sel et poivre.
Enfournez votre plat pendant 20 à 25 minutes au four