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 champignons à la grecque

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jacotte
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MessageSujet: champignons à la grecque   champignons à la grecque EmptyLun 21 Oct - 1:13:30

750 g petits champignons de paris
4 tomates ou tomates pelées
100 g de petits oignons blancs
1/2 boîte de concentré de tomates
20 cl vin blanc
1/2 citron
1/2 verre d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
sel, poivre




Faites cuire 3 minutes à feu vif en remuant régulièrement, puis rajoutez les champignons, le concentré de tomates, le thym, le laurier, du sel et du poivre, couvrez, et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir, réfrigérez au moins 1 heure, puis servez frais.

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