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 Paupiettes de veau au cidre

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jacotte
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Paupiettes de veau au cidre Empty
MessageSujet: Paupiettes de veau au cidre   Paupiettes de veau au cidre EmptyVen 20 Sep - 23:48:29

pour personnes



4Paupiettes de veau
30cl Cidre brut
10cl Crème liquide
1cuil. à café Baie de Genièvre
1cuil. à soupe Moutarde
1Filet d’huile d’olive




Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et dorez les paupiettes sur toutes les faces.

Versez le cidre, portez le à ébullition et ajoutez la crème liquide.

Concassez les baies de Genièvre et ajoutez-les dans la cocotte.

Salez et poivrez puis ajoutez la moutarde.

Laissez frémir à couvert pendant 15 minutes sur feu doux, et dégustez chaud.



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