4 Poivrons rouges
2 Poivrons jaunes
1/2 litre d’huile d’olive
2 Brins de thym frais
2 gousses Ail
12 Grains de poivre
Sel
Mettez les poivrons sous le gril du four, en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce que la peau noircisse et boursoufle.
Enfermez-les 10 min dans un sac en plastique.
Pelez-les, éliminez les graines et coupez-les en lanières.
Essuyez-les avec du papier absorbant.
Salez les poivrons et parsemez-les de thym effeuillé et d’ail haché.
Disposez-les dans des bocaux ébouillantés, ajoutez le poivre.
Couvrez d’huile d’olive et tapez le fond des pots sur le plan de travail pour faire remonter l’air.
Fermez les pots et laissez macérer 12 h au frais.
Servez-les à l’apéritif sur des croûtons de pain grillé
en accompagnement d’un poisson au four
ou dans une salade de pâtes.
Sujet: Poivronade à l’espagnole 
