Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- huile d olive
- herbes de provence
- 100 g d allumettes de bacon ou 1 tranche de jambon de pays
- poivre
- un peu de lait
La recette
Couper la pâte feuilletée en 4 parts de façon à former 4 triangles.
Sur chacun, disposer deux rondelles de Chèvre un peu épaisses et les faire se chevaucher.
Arroser d’un court filet d’huile d’olive et mettre les herbes de Provence puis le poivre.
Ajouter, sur le Chèvre, les allumettes de bacon que l’on aura fait revenir au préalable ou le jambon de pays coupé en petits morceaux.
Replier la pâte de façon à former un feuilleté qui soit joliment présenté et qui soit bien fermé pour que la garniture reste à l’intérieur.
Passer un peu de lait sur les feuilletés pour qu’ils dorent.
Mettre dans un plat allant au four sans ajouter de graisse pendant 15 minutes, thermostat 5 (soit 150°C à 180°C).
Surveiller la cuisson.
Servir chaud avec de la salade.
Sujet: Feuilletés au chèvre 
