Baguette franc-comtoise

pour 4



1 baguette fraiche
Lardons
1 petit oignon
gruyére râpé
40 cl de lait
30 g de farine ou de Maïzena
Noix de muscade
Sel, poivre




Préchauffez le four à 180°C.


Coupez la baguette dans le sens de la longueur, puis les deux morceaux en deux.


coupez l'oignon en fines lamelles.

Préparez une béchamel ajoutez un peu de sel, de poivre et de noix de muscade

Étalez la béchamel sur le pain, ajouter les lardons et les oignons.

enfournez


Quand les lardons sont cuits, ajoutez un peu de gruyére et faites gratiner