Tajine de poulet aux olives vertes

8 morceaux de poulet
1 oignon émincé
1 tomate coupée en dés
1/2 ccuillére à soupe de concentré de tomates
30 olives vertes
1 boîte de champignons de paris
1 pointe de couteau  de safran
1 noisette de beurre
coriandre
huile d'olive
sel, poivre noir et blanc







Faites bouillir les olives et les champignons.

Faites revenir l'oignon et le poulet, dans de l'huile d'olive,

Ajoutez la tomate en dés et le concentré de tomates.

Ajoutez le safran et les épices, coriandre avec le beurre.

Egouttez les olives et les champignons puis ajoutez-les dau poulet

ajoutez un peu d'eau et laissez cuire

Ajoutez 2 verres d'eau et faites revenir encore 5 minutes