pour 4
4 filets de cabillaud
400 g de mélange de petits pois, petites carottes et haricots verts
2 gousses d'ail
le jus d'un citron
1 cuillère à soupe de miel
aneth frais ciselé
le jus d'un citron vert
quartier de citron vert
sel, poivre
Mélangez le jus de citron, le miel et 1 cuillère à soupe d'eau froide dans un plat creux
Faire mariner le cabillaud dans ce mélange pendant 1 heure
couper les légumes en petits dés
hachez l'ail
répartissez les légumes, l'ail puis les filets de cabillaud sur le dessus sur quatre grandes feuilles d'aluminium
Salez, poivrez et versez un filet de jus de citron vert par dessus.
Refermez les feuilles d'aluminium
Faites cuire au barbecue ou au four pendant 20 à 30 minutes
Servez accompagné de quartiers de citron frais.