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 Purée de vitelottes violette

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jacotte
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MessageSujet: Purée de vitelottes violette   Dim 23 Oct 2016 - 23:08

pour 4 personnes


700 g de pommes de terre vitelottes
20 cl de lait demi-écrémé
sel, poivre




Rincez soigneusement les pommes de terre.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y les vitelottes.

Faites cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, puis égouttez-les et épluchez-les.

Écrasez les pommes de terre avec une fourchette et remettez-les dans la casserole.

Ajoutez le lait, du sel et du poivre.

Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes

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Purée de vitelottes violette
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