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  rouleaux de printemps saumon fumé

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jacotte
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MessageSujet: rouleaux de printemps saumon fumé   Dim 25 Sep - 20:31:43

4 galettes de riz
150 g de saumon fumé en tranches
8 feuilles de salade verte au choix
1 concombre
1 oignon rouge


Épluchez le concombre et coupez-le en bâtonnets.

Pelez l’oignon et émincez-le en grosses lamelles.

Lavez et essorez la salade.

Etalez un torchon humide sur votre plan de travail, et préparez un grand saladier rempli d’eau tiède.

Plongez une galette de riz dans le saladier d’eau quelques secondes, le temps qu’elle se ramollisse, puis posez-la sur le torchon humide.

Déposez au centre deux feuilles de salade.

Par-dessus, ajoutez quelques bâtonnets de concombre et des lamelles d’oignon rouge.

Terminez par une tranche de saumon fumé.

Repliez vers l’intérieur deux extrémités opposées de la galette de riz, de façon à enfermer la farce.

Repliez ensuite l’un des côtés restants et roulez la galette pour former un rouleau.

Répétez avec les autres galettes jusqu’à épuisement des ingrédients, et laissez sécher 30 minutes au frais avant de servir.

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