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 Cheesecake au citron sans cuisson

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jacotte
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MessageSujet: Cheesecake au citron sans cuisson   Jeu 15 Sep - 14:08:11

100 g petit beurre
150 g de fromage Philadelphia
80 cl de crème fraîche
du beurre fondu
50 g de sucre (à ajuster à votre goût)
de l'extrait de vanille
1 gros citron ou 2 moyens
1,5 g d'agar-agar




presser le citron dans une casserole

Ajoutez ensuite l’agar-agar et réservez de côté.

Réduisez les biscuits en miettes et faites fondre le beurre.

Lorsque le beurre est fondu, mélangez-le aux biscuits.

Placez ce mélange au fond d’un moule et gardez-le au frais.

Battez la crème fraîche en chantilly.

Dans un autre saladier, battez le Philadelphia, le sucre et la vanille pour détendre le fromage.

Ajoutez la chantilly et continuez à battre.

Ajoutez ensuite le jus de citron tempéré, mélangez et versez dans le moule sur le mélange de biscuit/beurre.

gardez-le au frais quelques heures avant de servir.


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