Gambas au barbecue et beurre citronné

Pour 6 personnes :

1 kilo de gambas
80 g de beurre
2 gousses d'ail
1/2 citron
un peu de coriandre fraîche (selon les goûts)
un peu de piquant (pili pili, tabasco... au choix et facultatif)
gros sel


Préparation

dans une petite casserole, faites revenir les gousses d'ail écrasées dans le beurre pendant 2 minutes.
Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la coriandre fraîche émincée et le piquant, et mélangez.
Assaisonnez selon les goûts.
retirez-les du feu, placez-les dans un plat et versez le beurre citronné dessus.
Savourez avec les doigts !