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 Poisson pané maison

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jacotte
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MessageSujet: Poisson pané maison   Jeu 7 Avr - 18:46:29

pour 4 personnes



4 filets de poisson blanc
1 œuf
4 c. à soupe de farine
4 c. à soupe de cornflakes
à 2 c. à soupe de chapelure
huile pour friture
sel, poivre



Écrasez les cornflakes et mélangez-les avec la chapelure.

Découpez les filets de poisson en bâtonnets épais, salez et poivrez-les.

Passez les bâtonnets dans la farine pour couvrir toutes les faces.

Cassez l’œuf dans un bol, battez-le puis plongez-y à tour de rôle les bâtonnets.

Retirez, puis roulez-les ensuite dans la panure de cornflakes.

Chauffez de l’huile dans une poêle et faites-y frire les filets de poissons.

Retirez-les puis essorez-les soigneusement avant de servir.


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