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 chips de légumes au four

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jacotte
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Féminin Nombre de messages : 39971
Age : 52
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MessageSujet: chips de légumes au four   Lun 6 Avr - 19:25:59

Vous pouvez en préparer aux pommes de terre, mais l'intérêt est de pouvoir aussi en préparer avec toutes sortes de légumes et tout cela au four.

Par exemple, la patate douce, le topinambour, la betterave et la carotte s'y prêtent parfaitement bien.

Choisissez des carottes de différentes couleurs pour apporter de l'originalité !


il faut laver les légumes et les couper très finement en rondelles, si possible à la mandoline pour un taillage parfait.

les cuire au four à 110°C sur une plaque pendant 1h15 à 1h30, en laissant la porte légèrement entrouverte pour que les légumes sèchent.

Surveillez bien la cuisson car selon la taille ou la variété de vos chips, elles peuvent cuire plus ou moins vite.

Ajoutez le sel et les épices à la sortie du four, laissez refroidir et servez



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