Pour 4 personnes :
8 à 10 cannellonis précuits (se trouvent en supermarché)
250 g de reste de viande cuite hachée (ou de steak haché)
1 boîte de sauce tomate
gruyère râpé
Pour la béchamel :
40 cl de lait
40 g de beurre
30 g de farine
sel et poivre
preparation
Mélangez la viande hachée et la sauce tomate, ajoutez une poignée de fromage râpé et mélangez de nouveau.
Farcissez les cannellonis (utilisez une poche à douille si vous avez, c’est beaucoup plus facile).
Disposez-les dans un plat à gratin beurré sur un lit de sauce tomate.
Préparez la sauce béchamel :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et laissez cuire quelques instants sur feu doux, en tournant avec une cuillère en bois.
Versez alors peu à peu le lait, en fouettant le mélange. Salez, poivrez, laissez cuire doucement sans cessez de tourner afin que la sauce épaississe un peu.
Hors du feu, ajoutez une poignée de gruyère râpé.
Nappez les cannellonis avec cette béchamel au fromage de manière à ce qu’ils soient tous recouverts (même les extrémités).
Saupoudrez d’un peu de gruyère râpé et enfournez 30 à 40 minutes à 210°C.
Sujet: Cannellonis 
