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 Beignets de purée

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jacotte
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MessageSujet: Beignets de purée   Sam 31 Mai - 22:50:06

pour 4 personnes




1 reste de purée
2 oeufs entiers
150 à 200 g de farine
un peu de lait (si la purée est un peu sèche)
un peu de farine
huile de friture


Prenez le reste de purée, délayez-la avec un peu de lait.
Cassez les oeufs et mettez-les dans la purée, mélangez.
Ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Faites chauffer l'huile et faites de petites boules avec la purée et plongez-les dans l'huile jusqu'à l'obtention d'un beignet bien doré des deux côtés.

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Beignets de purée
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