Ingrédients pour 4 personnes
pain : 4 tranches
crevettes cuites et décortiquées : 300 g
beurre : 1 c. à soupe
curry : 2 c. à soupe
filet de Porto : 1
crème fraîche : 200 g
jaune d'oeuf : 2
sel : 1 pincée
Préparation :
Creusez 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes.
Faites-les dorer au beurre.
Décortiquez les crevettes et faites-les cuire.
D'autre part, préparez une béchamel légère, ajoutez le curry, le porto, le sel, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les crevettes.
Garnissez les toasts de cette préparation et passez rapidement sous le gril.
Servez chaud.
Sujet: Toasts aux crevettes 
