pour 8 personnes
Pour la pâte :
1 oeuf
200 g de beurre
150 g de farine
1 pincée de sel
Pour la garniture :
250 g de fromage blanc
250 g de crème fraîche
4 oeufs
150 g de farine
2 sachets de sucre vanille
250 g de sucre
Mélangez l'oeuf, le beurre, le sel et la farine pour avoir une pâte.
Laissez reposer 1 heure au frigo.
Séparez les 4 blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez la crème, le fromage blanc, le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige et mélangez -les délicatement à la préparation.
Beurrez un moule, versez la pâte et versez le mélange au fromage blanc.
Enfournez pendant 20 minutes
Laissez refroidir.