Rouleaux aux épinards frais

pour 4 personnes



-4 petites poignées de pousses d'épinards
- 8 tranches de viande des Grisons
- huile de votre choix
- vinaigre balsamique
- sel, poivre



Placez les pousses d'épinards lavées et essorées dans un saladier.
Arrosez-les avec une cuillère à soupe d'huile et une demi-cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Salez, poivrez et mélangez.
Roulez des feuilles d'épinards dans chaque tranche de viande des Grisons et servez.




vous pouvez remplacez les pousses d'épinards par d'autres pousses de salades (du mesclun) ou encore par de la mâche.