pour 4 personnes
-4 petites poignées de pousses d'épinards
- 8 tranches de viande des Grisons
- huile de votre choix
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Placez les pousses d'épinards lavées et essorées dans un saladier.
Arrosez-les avec une cuillère à soupe d'huile et une demi-cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Salez, poivrez et mélangez.
Roulez des feuilles d'épinards dans chaque tranche de viande des Grisons et servez.